1. 香椿芽的功效与营养：香椿芽富含维生素C、维生素A、维生素E等多种营养成分，有利于健康。
2. 禁忌一：不宜生吃：香椿芽含有较多的草酸，生吃会刺激消化道，引起不适。
3. 禁忌二：过量食用：香椿芽性味辛温，食用过多易上火，影响身体健康。
4. 禁忌三：不宜与某些药物同食：如与铁剂同食，会影响铁的吸收。
5. 注意事项一：煮熟食用：烹饪香椿芽时应彻底煮熟，以减少草酸含量和风险。
6. 注意事项二：避免与寒性食物同食：香椿芽性温，避免与寒性食材同食，以免影响消化。
7. 结语：正确的食用香椿芽可以为身体提供丰富的营养，但需注意禁忌和注意事项，保持健康。
8. 总结：春季食用香椿芽需谨慎，了解相关禁忌和注意事项，才能发挥其最大的营养价值，同时避免对身体造成不良影响。