1. 孕妇：藕粉性寒，容易导致孕妇腹泻或寒凝血瘀，因此孕期应避免食用藕粉。可以选择食用其它更适合孕妇的食材，如谷类、蔬菜等。
2. 婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未发育完全，藕粉纤维含量较高，不易消化，容易引起消化不良或过敏反应，因此不适宜给婴幼儿食用。
3. 脾胃虚寒者：藕粉性寒凉，容易伤脾胃，使得脾胃虚寒者症状加重，如腹泻、食欲不振等。这类人群应选择温补的食材，如姜、山药等。
4. 肾阳虚者：藕粉寒性太重，食用会进一步损伤肾阳，使得肾阳虚的人群出现寒凝症状加重，如畏寒肢冷、尿频等。应选用温热补肾的食材，如桂圆、黑豆等。
5. 痰湿体质者：藕粉容易产生痰湿，加重痰湿体质者的症状，如咳嗽、胸闷等。痰湿体质者宜选择利水祛湿的食材，如冬瓜、山药等。
6. 风湿痹痛患者：藕粉性寒，食用后容易使风湿痹痛患者症状加重，如关节疼痛、活动受限等。这类人群应选用祛风散寒的食材，如黑豆、花生等。