食物中毒是由于食用被污染或者变质食品引起的一种疾病。常见的症状包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛等。
在急救阶段，应尽快排空胃内的有害物质。建议喝大量清水，但避免饮用含咖啡因或碳酸饮料。
接下来，应选择适当的药物进行治疗。例如，活性炭可以帮助吸附毒素，减轻中毒症状。一般建议成人每次服用1克至2克的活性炭，每日3次。
另外，一些抗生素如氟喹诺酮类药物对某些细菌性食物中毒也有一定的疗效。但需在医生指导下使用，以免引起抗药性。
除了药物治疗，食物中毒患者应保持充足的休息，并注意饮食卫生。少量、清淡易消化的食物可以帮助恢复消化系统功能。
总之，及时正确的药物治疗是治疗食物中毒的关键。同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯也是预防食物中毒的重要措施。