### 材料准备
1. 红豆：250克
2. 冰糖：适量
3. 清水：适量
### 制作步骤
#### 第一步：浸泡红豆
- 将红豆洗净后放入容器中，加入清水浸泡2小时，至红豆变软。
#### 第二步：煮红豆
- 把浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮烂。
- 在煮的过程中，可以不断地用勺子搅拌，以防止红豆粘锅。
#### 第三步：加入冰糖
- 待红豆煮烂后，加入适量的冰糖，根据个人的口味选择糖的甜度。
- 继续小火煮约10分钟，直到红豆和冰糖充分融合，呈现出浓稠的红豆沙。
#### 第四步：冷却与存储
- 熬制好的红豆沙馅，可以待其冷却后，放入密封容器中冷藏保存，需时再取出使用。
### 小贴士
- 红豆沙馅可以作为月饼、汤圆等中式甜品的馅料，也可以直接食用，口感丰富。
- 煮红豆时注意火候，避免红豆煮得过烂或者未煮烂。