1. 选择适合的海参：优质的海参外表干净，无异味，有弹性。
2. 浸泡前准备：将干燥的海参放入清水中浸泡，浸泡时间视海参大小而定，一般为6-12小时。
3. 清洗海参：浸泡后的海参表面有可能残留杂质，需用清水反复冲洗，直至水变清澈。
4. 泡发处理：将清洗干净的海参放入清水中，加入少量生姜片、料酒等去腥处理，浸泡4-6小时。
5. 煮熟海参：将处理好的海参放入开水中煮制，加入适量的盐、料酒等调味，煮至海参变软熟即可食用。
通过以上5个步骤，可以保证海参不仅口感鲜嫩，而且充分保留其营养成分，是一道营养丰富的养生佳品。