乌梅是指李属植物乌梅的果实，富含维生素C、维生素A、维生素B1、B2、B6以及钙、铁、磷等多种营养成分。
中医认为乌梅性味酸涩，具有涩肠定喘、止渴生津、生津润燥等功效。适合用于治疗脾胃虚弱、口干舌燥、大便溏泄等症状。
乌梅还被用于保健食品和糖果的制作中，因其口感独特而受到人们的喜爱。
乌梅的食用方法多样，可以直接食用，也可以泡水冲泡成乌梅茶，具有清热润肺、解暑消暑的功效。
近年来，随着人们健康意识的提高，乌梅制品在市场上越来越受欢迎，成为一种流行的养生食材。
尽管乌梅具有多种益处，但由于其性质偏凉，虚寒体质的人群在食用时应适量，并搭配温热性食材以防止伤害。
总体而言，乌梅作为一种传统的中药食材，不仅具有良好的药用效果，还能作为美味的零食和保健食品，有着广阔的市场前景和应用空间。