冰糖炖雪梨的材料准备：选择新鲜的雪梨1个，冰糖适量。
冰糖炖雪梨的做法：1. 将雪梨洗净去皮，去核，然后在雪梨中心挖一个小坑，以便后面放冰糖；2. 将适量的冰糖放入雪梨中心的坑中；3. 把填好冰糖的雪梨放入炖盅中，加入适量清水，水量不要超过雪梨的高度；4. 盖上炖盅盖子，用小火炖1-2小时，直到雪梨炖熟软糯，汤汁浓稠即可。
冰糖炖雪梨的功效与作用：雪梨性寒、味甘，具有清热润肺、生津止渴的功效；冰糖甘甜，有滋阴润肺、化痰止咳的作用。二者结合，可以有效缓解干咳、咽喉炎等症状，特别适合在干燥、炎热的季节食用。
注意事项：1. 炖雪梨时火候要适中，以免雪梨炖烂失去营养；2. 冰糖的用量可以根据个人口味和症状适当调整，但不宜过多，以免糖分摄入过多影响健康。
结语：冰糖炖雪梨不仅是一道美味的传统食疗佳品，更是中医养生中的经典之作。在日常生活中，适当食用冰糖炖雪梨可以起到润肺止咳、清热解暑的作用，对于保护呼吸道健康、增强抵抗力有一定的帮助。
参考资料：参考《本草纲目》、《食疗本草》等中医经典著作。