中药三七粉，又称三七皂甙粉，是一种具有多种保健功效的中药材，常用于中医养生中。
首先，中药三七粉对心血管系统有较好的调节作用，能够降低血脂、改善血液循环，对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的辅助治疗效果。
其次，中药三七粉对免疫系统也有一定的调节作用，能够增强机体免疫力，提高抵抗力，有助于预防感冒等疾病。
此外，中药三七粉还具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
在饮食养生中，可以适量食用中药三七粉，可以加入到汤、粥、饮料等中，也可以用于烹饪中。
需要注意的是，中药三七粉虽然有多种功效，但并非所有人都适合食用，特别是孕妇、哺乳期妇女、患有特定疾病或过敏体质者应在医生指导下使用。
综上所述，中药三七粉在饮食养生中有着多种作用及功效，但需根据个人情况谨慎使用，以达到最佳的保健效果。