陈皮具有理气化痰、消食开胃的作用，常用于治疗消化不良、胸闷、咳嗽等症状。
陈皮富含挥发油和橙皮苷等成分，能够促进消化液分泌，改善消化功能，对于食欲不振、胃寒腹泻有辅助疗效。
在中医养生中，陈皮常被用于药膳烹调，如陈皮炖鸡、陈皮炖瘦肉等，有助于提升菜肴的口感和营养价值。
然而，使用陈皮时需注意禁忌症。例如，陈皮性温，脾胃虚寒者慎用，以免加重病情。另外，孕妇和哺乳期妇女应避免过量食用。
总之，陈皮作为一种传统中药材和调味品，不仅在日常生活中有重要应用，其药用价值和养生功效也深受人们喜爱和推崇。合理使用并注意禁忌，能更好地发挥其功效，带来健康与舒适。