核黄素是一种水溶性维生素，存在于许多食物中，包括牛奶、酸奶、肉类、鱼类、绿叶蔬菜等。它在人体内的作用主要是参与能量代谢过程，帮助身体从食物中获取能量。
除了参与能量代谢，核黄素还对皮肤、视觉和神经系统的健康至关重要。它是视觉紫红质和神经传导物质的重要组成部分，有助于维持眼睛的正常功能和神经系统的稳定。
核黄素在抗氧化过程中也起到重要作用，帮助清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而有助于延缓衰老过程。
人体对核黄素的需求量随年龄和特定情况而异。一般来说，正常成年人每天的摄入建议量为男性1.3毫克，女性1.1毫克。孕妇和哺乳期妇女的需求量稍高。
不良的饮食习惯、长期服用某些药物或患有特定疾病可能导致核黄素缺乏。缺乏核黄素可能表现为口角炎、舌炎、皮肤干裂等症状。此时，补充富含核黄素的食物或维生素补充剂可以帮助纠正缺乏。
总之，核黄素作为维生素B群的一员，在人体健康养生中扮演着不可或缺的角色。通过摄入丰富的核黄素源食物，可以维持身体的正常代谢和各系统的健康功能。
在日常生活中，合理饮食，多食用富含核黄素的食物，是维持健康的重要措施之一。同时，注意避免过量摄入，以免引起不良反应。
随着科学研究的不断进展，对核黄素及其在健康养生中作用的理解将更加深入，为人们提供更科学、更有效的营养建议和健康管理方案。