蜂蜜是一种由蜜蜂采集的天然甜味剂，除了含有葡萄糖和果糖外，还含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。
然而，尽管蜂蜜具有多种营养成分，但也存在一些潜在的副作用和危害。首先，蜂蜜中含有微生物孢子，这些孢子在一定条件下可能引发婴儿肠道疾病。因此，婴儿在一岁之前不宜食用蜂蜜。
其次，蜂蜜中的高糖含量使其在一定程度上与糖尿病和肥胖风险相关。虽然蜂蜜的血糖指数较低，但仍需控制摄入量，特别是对于已经存在血糖问题的人群。
另外，由于蜂蜜常常用作调味品，其可能掩盖了其他食物的本来味道，导致食物选择不当或摄入过多的糖分。
此外，虽然极少数情况下，某些人可能对蜂蜜过敏，表现为皮肤瘙痒、呼吸急促或其他过敏反应。这时应立即停止食用蜂蜜并寻求医疗帮助。
为了最大限度地享受蜂蜜的好处，建议选择优质的天然蜂蜜，并遵循适量的原则。一般成年人每日摄入不超过一到两汤匙即可，避免过量摄入。
总之，蜂蜜作为一种天然食品，营养丰富，但仍需注意适量食用和个人健康状况。对于婴幼儿和特定过敏体质的人群，应慎重选择或避免食用。保持适度和多样化的饮食，才能更好地维护身体健康。