### 茼蒿的营养价值
茼蒿，又称海荠菜，属于一种野生蔬菜，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、镁等微量元素，对人体健康大有裨益。
### 茼蒿的做法
#### 1. 茼蒿炒蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、油。
做法： 1. 茼蒿洗净后切段，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，爆香蛋液，放入茼蒿翻炒均匀。 3. 加入适量盐调味即可出锅。
#### 2. 茼蒿拌粉丝
材料：茼蒿、粉丝、葱姜蒜、酱油、盐、香油。
做法： 1. 粉丝用开水泡软备用，茼蒿焯水后切碎。 2. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入茼蒿和粉丝翻炒均匀。 3. 调入酱油、盐和香油，翻炒均匀即可食用。
### 茼蒿的养生功效
#### 1. 美容养生
茼蒿中含有丰富的抗氧化物质，能够有效清除自由基，延缓衰老。
#### 2. 补血益气
茼蒿富含铁质和维生素C，有助于促进血液循环，增强免疫力。
#### 3. 消化健胃
茼蒿中的纤维素含量丰富，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
#### 4. 改善睡眠
茼蒿中含有的镁元素能够放松神经，有助于改善睡眠质量。
### 结语
茼蒿作为一种绿色健康食材，不仅可以丰富我们的饮食选择，还能为我们的健康带来多种益处。在日常生活中，可以通过多种不同的做法享用茼蒿，带来不同口味的美食体验。希望本文能为您带来有益的健康启发。