1. 改善神经系统功能：卵磷脂中的磷脂酰胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体，能够促进神经传导，改善记忆力和学习能力。
2. 促进心血管健康：卵磷脂有助于调节胆固醇水平，降低血脂，减少动脉硬化的风险，保护心脏健康。
3. 支持肝脏功能：卵磷脂可以促进肝细胞再生，保护肝脏免受损伤，并有助于解毒。
4. 促进胎儿发育：卵磷脂对胎儿神经系统和大脑发育至关重要，孕期适当补充可促进胎儿智力的发育。
5. 提升免疫系统：卵磷脂有助于维持细胞膜的完整性，增强免疫细胞的活性，提高抵抗力。
6. 改善皮肤健康：卵磷脂可以帮助皮肤细胞保持水分和弹性，减少皱纹和干燥。
7. 维护消化系统：卵磷脂有助于胆汁的生成和排泄，促进脂肪消化吸收，改善消化功能。
8. 改善情绪和压力：卵磷脂中的磷脂酰丝氨酸能够调节神经递质的合成，有助于缓解焦虑和抑郁。
9. 促进代谢：卵磷脂能够促进脂肪的代谢和运输，有助于控制体重和维持健康的新陈代谢水平。
10. 改善运动表现：适当补充卵磷脂可以提高肌肉的耐力和适应运动的能力，对运动员特别有益。