1. 核桃皮的营养价值：核桃皮含有丰富的植物纤维、多种维生素（如维生素C、维生素B群）、矿物质（如锌、镁等）和抗氧化物质，对健康有多方面的益处。
2. 核桃皮的主要功效与作用：
- 抗氧化防衰老：核桃皮中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，有助于延缓衰老过程。
- 降血压降血脂：核桃皮中的天然化合物有助于降低血压和血脂，对心血管健康有利。
- 改善消化：富含植物纤维的核桃皮能促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
- 抗炎抗过敏：核桃皮中的成分对炎症和过敏反应具有一定的缓解作用。
3. 如何食用核桃皮：
- 煎水饮用：将核桃皮洗净后，用适量水煎煮，成为茶饮，有利于发挥其营养成分。
- 粉碎加入食物中：将核桃皮研磨成粉末，可以加入面食、汤粥等食物中，增添风味和营养。
- 泡水浸泡：直接将干净的核桃皮片泡入水中，浸泡一段时间后饮用，方便又简单。
4. 注意事项：
- 选择新鲜的核桃皮，避免过期或者有异味的产品。
- 食用过程中如有不适，应及时停止食用并就医。
5. 结语：核桃皮作为一种传统的养生食材，其营养与药用价值不容小觑。通过适当的食用方法，可以更好地享受其带来的健康益处。
6. 参考资料：如《中国药典》等权威养生资料。