一、药用价值
1. 清热解毒：赶黄草花具有清热解毒的功效，可用于治疗热病、疮疡肿毒等症。
2. 利胆排石：赶黄草花可促进胆汁分泌，有利于胆石的溶解和排出，对胆囊炎、胆结石等疾病有一定疗效。
3. 消肿散结：赶黄草花还具有消肿散结的作用，可用于治疗淋巴结结核、乳腺增生等疾病。
二、食用方法
1. 赶黄草花可鲜食，也可入药。
2. 鲜品：将赶黄草花洗净，沥干水分后，可直接凉拌、炒食或烹调成汤。
3. 入药：赶黄草花可以制成赶黄草花茶，具有清热解毒、利胆排石的功效。
三、注意事项
1. 孕妇忌食：孕妇应忌食赶黄草花，以免影响胎儿健康。
2. 过量慎用：赶黄草花性凉，过量食用可能导致腹泻等不适症状。
3. 注意药物相互作用：如正在服用药物，应咨询医师后再食用赶黄草花。
赶黄草花作为一种中草药，在中医养生中有着重要的地位。正确的食用方法和注意事项，能够更好地发挥其功效，带来健康和福祉。