白果是一种来源于银杏树的果实，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
白果可以生吃或煮食，生吃时口感坚果香脆，煮食后则更易消化。
白果富含维生素E和铜，有助于抗氧化和抗衰老，对皮肤健康有益。
银杏叶提取物常用于中药，具有改善记忆力和血液循环的功效，而白果则可以通过食用获得银杏的一部分好处。
白果还含有丰富的植物性蛋白质和纤维，有助于增强饱腹感和调节肠道功能。
尽管白果营养丰富，但应适量食用，因为银杏中某些成分可能对部分人群有不良反应。
总之，白果作为一种传统食材，不仅味道可口，还对健康有多方面的益处，适度食用有助于营养均衡和身体健康。