五倍子是一种中草药，常用于食品加工、药物制剂等。它具有收敛、涩肠、止泻、杀菌的作用，在一定范围内对人体有益。但是，过量使用或长期使用五倍子可能会带来一些副作用。
首先，过量使用五倍子可能引起消化道不适，如胃肠道炎症、腹泻等症状。这是因为五倍子具有涩肠作用，如果摄入过量，可能导致肠道排空受阻，引起不适。
其次，长期使用五倍子可能对肝脏造成负担。五倍子中含有一定量的鞣酸，长期摄入可能对肝脏功能造成影响，增加肝脏的负担。
另外，五倍子中还含有一些有毒成分，如五倍子中的鞣酸可与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，长期摄入可能影响营养吸收。
因此，虽然五倍子具有一定的药用价值，但在使用时需注意适量，并避免长期或过量使用，以免带来不良反应。同时，在选择五倍子时，最好选择经过正规加工、检验合格的产品，避免购买质量不合格的五倍子产品。
总之，了解五倍子的副作用对于保持饮食养生健康非常重要。在使用任何草药或保健品时，都应注意适量使用，避免过量或长期使用，以免对身体造成不良影响。