在中医养生的传统理论中，食物被归纳为寒性、温性、热性和凉性四种属性。牛奶因其性质柔润、生冷，被归类为寒性食物。
中医认为，人体健康与体内的阴阳平衡息息相关。饮食中的食物属性会影响到体内的阴阳平衡。寒性食物如牛奶，容易使人体内寒气增加，特别是对于体质偏寒的人群，过量饮用牛奶可能导致身体不适。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于提供营养、增强体力有着显著作用。但是在中医养生的角度看，饮用牛奶需因人而异，体质较弱或者肠胃功能不佳的人群，可能需要慎重选择或适当调理。
中医建议在食用牛奶时，可以适量加入一些温性或中性的食物，如姜、桂圆等，以平衡其寒性属性，减少对体内阴气的影响。
另一方面，牛奶作为寒性食物，并非所有人都应完全避免。在某些情况下，如夏季高温天气或者身体燥热的人群，适量饮用牛奶也可以起到清热解渴的作用。
综上所述，牛奶作为一种常见的饮品，尽管在中医养生理论中被认为是寒性食物，但其营养价值和功效依然不可忽视。在选择食用时，应结合个体体质和环境条件进行适当调整，以达到健康养生的效果。