碳酸氢钠，通常被称为小苏打，是一种化学物质，其化学式为NaHCO3。
小苏打在日常生活中有多种用途。首先，它常被用作烘焙中的发酵剂，可以使面团蓬松起来，如蛋糕、饼干等。其次，小苏打也是一种常见的食品添加剂，用于调节食品的酸碱度和口感。
除了食品行业，小苏打还被广泛应用于医药和家庭清洁领域。在医药上，它有时被用作治疗消化不良或缓解胃部不适的简易方法。而在家庭清洁中，小苏打因其碱性质而常被用来去除油垢、清洁污渍或作为自制清洁剂的成分之一。
尽管小苏打有诸多用途，但在使用时仍需注意其浓度和方法，以避免不良反应。特别是在医药用途中，应遵循医生的建议使用，避免自行服用带来健康风险。
总结来说，碳酸氢钠即小苏打，是一种多功能的化学物质，其应用涵盖了食品、医药和家庭清洁等多个领域。理解并正确使用小苏打，有助于我们在日常生活中更好地维护健康和环境的清洁。