黑芝麻糊是一种以黑芝麻为主要原料制作而成的食品，历史悠久，被认为有益健康。
黑芝麻富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B群、钙、铁、锌等。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，对保护细胞膜具有重要作用，有助于延缓衰老。
黑芝麻糊常被用来滋补养生，具有补血益气、滋阴润燥、润肠通便、养发黑发等功效。
食用黑芝麻糊的方法有多种，可以选择购买市售的黑芝麻糊粉末，按照包装上的说明加水或牛奶煮沸即可。也可以自己制作，将黑芝麻炒香磨成粉，加入适量的水或牛奶，煮沸搅拌均匀即可。为增加口感和营养，还可以加入适量的红糖、蜂蜜或桂花等。
在食用黑芝麻糊时，应注意不宜过量，一般每日1-2次即可，过量食用可能导致脂肪摄入过多，不利于身体健康。同时，对于过敏黑芝麻的人群，应避免食用。
总的来说，黑芝麻糊作为一种营养丰富、具有多种功效的养生食品，适量食用有益健康。但在食用前最好咨询营养师或医生的建议，以确定自己的适宜摄入量。