知母，又称知寒、葛根，性味甘寒，归肺、胃经。在中医养生中，知母被广泛应用于药膳、药酒等方面，有着丰富的功效与作用。
首先，知母具有清热解毒的作用。它能够清热利湿，清肺泻火，对治疗肺热咳嗽、胃肠炎等疾病有显著效果。
其次，知母还有润肺止咳的功效。对于因肺燥引起的干咳、痰少等症状，知母能够起到润肺止咳的作用，帮助缓解症状。
此外，知母还有抗炎镇痛的作用。它可以减轻炎症反应，缓解疼痛，对于风湿性关节炎、扭伤等疾病有一定的辅助治疗效果。
另外，知母还被用于治疗妇科疾病。比如，它对于宫寒、子宫肌瘤等疾病有一定的调理作用，能够缓解相关症状，改善患者的生活质量。
总的来说，知母作为一种常见的中草药，具有清热解毒、润肺止咳、抗炎镇痛等多种功效与作用，适用于治疗多种疾病，对人体健康有着积极的影响。但在使用时，还需根据具体情况，遵医嘱合理使用。