皂角刺（学名：Sapium sebiferum）是一种常见的南方野生植物，其果实中含有皂角素。
皂角刺的果实通常被用来提取皂角米，而皂角米本身可以用于制作肥皂和其他产品。
尽管皂角米有其用途，但是皂角刺的其他部分却不宜食用。特别是其种子和果核，含有较高浓度的毒素。
皂角刺的毒性主要源自其种子中的一种叫做皂角毒素的物质。
皂角毒素在体内可以引起中毒反应，表现为恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重时甚至可影响肝脏和其他器官。
因此，一般情况下，我们不建议食用野生的皂角刺果实，尤其是不了解处理方法的情况下更应避免。
在野外活动中，如果误食了皂角刺的果实或者接触到其汁液，应立即漱口并大量饮水，同时尽快就医。
总之，虽然皂角刺的果实在制作皂角米后可以用于某些特定用途，但在野外或未加工的情况下，其其他部分含有毒素，不宜随意食用。保持对野生植物的正确认知和使用是保障安全的重要一环。