土茯苓，又名川茯苓，为一种常见的中药材，具有清热解毒、补脾胃、润肺止咳等功效。其所含的多糖类物质对人体免疫系统有一定的调节作用，有助于增强体质、提高抵抗力。
煲汤是一种传统的烹饪方式，将食材慢火炖煮，使其营养成分充分释放，易于吸收。土茯苓煲汤搭配其他食材不仅可以增加汤品的口感，还能相互补充营养，达到滋补养生的效果。
土茯苓煲汤常用的配料包括枸杞、红枣、黄芪、猪肉等。枸杞和红枣具有滋补肝肾、补血养颜的功效；黄芪能增强人体免疫力，有助于提高抵抗力；猪肉则能补充蛋白质，增强体力。
制作土茯苓煲汤的方法简单，首先将土茯苓、枸杞、红枣、黄芪和猪肉清洗干净，然后放入煲中，加入适量清水，用小火炖煮数小时至食材熟烂，汤色浑浊。最后根据个人口味适量加盐调味即可。
土茯苓煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄阶段的人群饮用。特别是在气候干燥、季节交替时，喝上一碗土茯苓煲汤，既能温暖身体，又能增强抵抗力，对于保健养生大有裨益。