1. 梨：梨是冬天去火的经典水果之一，具有生津止渴、清热润肺的作用。梨中含有丰富的果胶，有助于润肠通便，对于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状有很好的效果。
2. 苹果：苹果是常见的水果，富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。在冬天多食用苹果可以帮助清热解毒、降低血脂，对于预防感冒、减轻咳嗽等有一定的帮助。
3. 柑橘类水果：如橙子、柚子等，这类水果含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强抵抗力、清除体内自由基，对于缓解咽喉不适、改善皮肤质地等有益处。
4. 火龙果：火龙果富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。适量食用火龙果可以帮助降低体内炎症反应，改善皮肤状态，对于调节体内火气有一定的帮助。
5. 桃子：桃子含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素，有助于促进新陈代谢、抗氧化和润肠通便。冬天适量食用桃子可以帮助清热解毒、滋润肌肤，有助于调节体内的火气。
6. 香蕉：香蕉是一种富含钾元素的水果，对于调节体内的电解质平衡有帮助。香蕉还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘。在冬天适量食用香蕉可以帮助缓解口干舌燥、消除疲劳，有助于降火。
7. 柿子：柿子富含维生素A、维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和润肺止咳。适量食用柿子可以帮助清热解毒、调节体内的阴阳平衡。
8. 柠檬：柠檬是一种酸性水果，富含维生素C和柠檬酸，有助于降低体内的酸碱平衡。柠檬还具有抗氧化和消炎作用，适量食用可以帮助去除体内毒素，调节体内的火气。
综上所述，冬天去火的水果有很多选择，如梨、苹果、柑橘类水果、火龙果、桃子、香蕉、柿子和柠檬等。在日常饮食中适量食用这些水果，结合良好的作息和饮食习惯，可以有效帮助调节体内的火气，保持身体健康。