卵磷脂是一种属于磷脂类的脂质，主要存在于鸡蛋、大豆、花生等食物中。
卵磷脂对人体有多种功效与作用，包括但不限于：
1. 促进脑部健康：卵磷脂是构成脑细胞膜的重要成分之一，对维持神经系统正常功能至关重要。
2. 改善记忆力：卵磷脂中的胆碱是神经递质乙酰胆碱的重要组成部分，有助于提高记忆力和学习能力。
3. 保护肝脏：卵磷脂可以促进肝细胞的修复和再生，对保护肝脏健康有一定作用。
4. 调节胆固醇：卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇水平，有利于心血管健康。
5. 改善皮肤：卵磷脂对皮肤的保湿和滋润作用较好，有助于改善皮肤干燥和粗糙。
除此之外，卵磷脂还有助于促进胎儿神经系统发育、提高免疫力、预防老年痴呆等作用。
总体来说，适量摄入卵磷脂有利于人体健康，但过量摄入可能导致不良反应，建议在医生或营养师的指导下进行合理补充。