葛根粉的功效与作用：
1. 清热解毒：葛根粉具有清热解毒的作用，可用于治疗发热、感冒、咽喉肿痛等症状。
2. 润肺止咳：葛根粉含有丰富的黏液质，具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、咽干等症状有较好的缓解作用。
3. 解酒护肝：葛根粉能够促进酒精的代谢，有助于解酒护肝，减轻酒后不适感。
4. 调理胃肠：葛根粉具有健胃消食、调理胃肠的作用，适合于胃肠不适、消化不良等人群。
5. 改善血液循环：葛根粉富含黏液质和多种维生素，能够改善血液循环，有助于预防心血管疾病。
葛根粉的吃法：
1. 泡水饮用：将适量的葛根粉加入温水中，搅拌均匀后饮用，可根据个人口味适量添加蜂蜜或柠檬汁。
2. 添加食物中：葛根粉可作为食物的添加剂，加入到汤、粥、饼干等食物中一起烹饪，增加营养。
3. 制作饮品：将葛根粉与水果、蔬菜一起搭配制作成果汁或奶昔，既美味又营养。
4. 烘焙用途：葛根粉还可以用于烘焙，制作蛋糕、面包等食品，增加口感和营养。
葛根粉是一种多功能的食品，但在食用时应注意适量，避免过量造成不良影响。对于特殊人群如孕妇、儿童等，建议在医生指导下食用。
以上就是关于葛根粉的功效与作用以及吃法的介绍，希望对您有所帮助。