葛根粉的功效：
1. 清热解毒：葛根性凉，有清热解毒的功效。在夏天可以用葛根粉加水冷开水冲调，有清热解暑的效果。
2. 健脾益胃：葛根具有健脾益胃的作用，能够帮助消化，改善食欲不振、消化不良等问题。
3. 补充营养：葛根富含维生素和矿物质，可以有效补充身体所需的营养成分。
葛根粉的吃法：
1. 冲泡饮用：将适量葛根粉加入温水中搅拌均匀，即可直接饮用。可以根据个人口味适量添加蜂蜜或柠檬汁提升口感。
2. 蒸蛋糕：将适量葛根粉与面粉、鸡蛋等原料混合，然后蒸制成葛根粉蛋糕，既美味又营养。
3. 搭配饮食：可以将葛根粉加入早餐麦片、奶昔、果汁中，增加食物的营养价值。
4. 蒸茶：将葛根粉与茶叶一同蒸制，制成葛根粉茶，具有清热解毒的效果。
葛根粉作为一种蕴含中草药精华的食品，在日常生活中的应用非常广泛，不仅可以滋补养生，还能帮助调理身体。在享用葛根粉的同时，也要注意适量，避免过量造成不良影响。