姜黄素是一种天然的抗氧化剂，常见于姜黄中。根据中医理论，姜黄具有活血化瘀、解毒抗炎的功效。
一些研究表明姜黄素对肝脏具有一定的保护作用，可以减轻肝脏受损程度，促进肝细胞的再生。这使得姜黄素在护肝保健方面备受关注。
然而，也有研究指出，长期高剂量使用姜黄素可能对肝脏造成负面影响。一些人在服用姜黄素后出现肝脏功能异常、肝损伤等症状。
因此，对于是否姜黄素伤肝还是护肝，目前尚无定论。个体差异、剂量、使用方式等因素都可能影响姜黄素对肝脏的影响。
对于一般人群来说，适量食用姜黄素可能对肝脏并不会造成明显的负面影响。但对于肝功能异常或存在肝病的人群，建议在医生的指导下使用姜黄素。
综上所述，姜黄素对肝脏的影响取决于多种因素，不能一概而论。在保健中，应根据个体情况和医生建议合理使用姜黄素，以达到最佳的保健效果。