西洋参泡水喝对身体有益，但也存在一些禁忌。
第一，空腹喝西洋参水。因为西洋参具有滋补作用，空腹喝可能导致胃部不适，最好在饭后饮用。
第二，泡水时间过长。泡水时间过长会导致水溶性的成分过多溶解，反而降低了西洋参的药效。
第三，过量饮用。虽然西洋参有滋补作用，但是过量饮用可能导致身体负担过重，甚至引起不适。
第四，孕妇慎用。孕妇在怀孕期间最好不要随意饮用西洋参水，以免影响胎儿的健康。
第五，高血压患者慎用。西洋参具有一定的降血压作用，高血压患者在饮用前最好咨询医生意见。
第六，与药物相互作用。部分药物与西洋参可能存在相互作用，影响药效，因此在服药期间最好避免饮用西洋参水。
综上所述，虽然西洋参泡水喝有益健康，但是在饮用时需注意以上禁忌，以免对身体造成不良影响。