一、清热解毒
牛蒡子有清热解毒的作用，可用于治疗发热、咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状。其性凉味苦，具有泻火除热的功效，常用于中医药方中清热解毒，消肿散结。
二、利尿排湿
牛蒡子还具有利尿排湿的功效，可用于治疗水肿、湿疹等症状。在中医理论中，牛蒡子能够利水消肿，通利小便，有助于排出体内多余的湿气，调节水液代谢。
三、清肝明目
牛蒡子对肝脏有一定的保护作用，能清肝明目。长期服用牛蒡子可以改善眼睛干涩、视力模糊等问题，有利于保护视力，减轻眼部疲劳。
四、滋阴润肺
牛蒡子性味苦寒，有滋阴润肺的功效。适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽喉干燥等症状，能够润泽肺部，缓解干燥引起的不适。
五、调节血糖
研究发现，牛蒡子还具有一定的降血糖作用，可辅助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。
六、增强免疫力
牛蒡子中含有多种营养成分，具有增强免疫力的作用，有助于提高人体的抵抗力，预防感冒等疾病。
七、其他功效
除上述功效外，牛蒡子还具有促进消化、清热解毒、排毒养颜等作用，是一味常用于中医药方中的中药材。但需谨慎使用，避免过量引起不良反应。
综上所述，牛蒡子具有清热解毒、利尿排湿、清肝明目、滋阴润肺、调节血糖、增强免疫力等多种功效与作用，适量使用对于保健养生十分有益。
在使用牛蒡子之前，建议咨询医生或中医师的建议，根据个人体质和病情合理使用，以确保安全有效。