急性肠胃炎是一种由感染、细菌、病毒或食物中毒引起的肠胃道炎症。通常表现为腹泻、呕吐、腹痛、发热等症状。
治疗急性肠胃炎的最快方法之一是保持充足的水分摄入，以防脱水。可以选择含有电解质的口服补液剂，如口服补液盐。
饮食上要避免油腻、辛辣、难以消化的食物，以免刺激肠胃。可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面包、煮蔬菜等。
适量进食有助于恢复体力，但不要过量进食，以免加重肠胃负担。可以分多次少量进食，选择消化好的食物。
除了饮食调理外，药物治疗也是治疗急性肠胃炎的重要手段。常用的药物包括抗生素（用于细菌感染）、止泻药、抗呕吐药等。
但是，在使用药物治疗时要注意遵医嘱，不要滥用药物，以免造成不良反应或耐药性。
除了药物治疗，中药也可以作为辅助治疗的方法。一些中药具有清热解毒、健脾胃、止泻止呕的作用，如黄连、半夏、山楂等。
另外，适当休息也是治疗急性肠胃炎的重要环节。休息可以帮助身体恢复，提高免疫力，加快康复速度。
总的来说，治疗急性肠胃炎最快的方法是综合运用药物治疗、饮食调理、中药辅助和适当休息等手段，但在治疗过程中要注意遵医嘱，避免滥用药物，保持身体的舒适状态。