花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维以及多种维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食材。
其主要功效之一是提供丰富的蛋白质和能量，有助于增强体力和提高免疫力。
另外，花生米中含有的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，有利于心血管健康。
花生米还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
此外，花生米还含有一些矿物质如钾、镁等，有助于维持身体的正常代谢。
然而，食用花生米也存在一些副作用。首先，花生米中含有的脂肪较高，长期过量食用容易导致肥胖和心血管疾病。
其次，花生米中的过敏原质量较高，容易引发过敏反应，对过敏体质的人群要慎重食用。
另外，花生米在加工过程中可能受到霉菌的污染，含有黄曲霉素等有毒物质，长期食用可能对健康造成影响。
综上所述，花生米虽然具有多种功效与作用，但也存在一定的副作用需要注意。适量食用并注意食品安全，才能更好地享受其营养。
饮食中应该多样化，不要过度依赖任何一种食材，保持均衡营养才是养生之道。