手部冻伤是在寒冷环境中暴露在冷空气中的手部组织受到损伤。出现冻伤时，要及时采取措施进行急救。
首先，将受伤手部迅速移至室内避寒，切勿直接用火炉、电热宝等高温物品加热，避免进一步损伤。同时，用温水轻轻地浸泡冻伤区域，水温不宜过高，避免造成温度伤害。
在进行急救的同时，可轻轻按摩冻伤区域，但不要用力挤压或摩擦，以免加重组织的损伤。在外出的情况下，可用温暖的衣物包裹受伤手部，尽快就医。
冻伤的后续护理同样重要。在手被冻伤后，要避免揉搓受伤手部，避免接触冷物，保持手部温暖。可以在受伤部位涂抹维生素E或者芦荟胶，有助于促进伤口愈合和减轻疼痛。同时，保持手部的清洁，避免感染。
饮食方面，多摄入富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果等，有助于加速伤口愈合和促进皮肤修复。
当手部出现冻伤时，一定要及时就医。严重的冻伤可能需要进行药物治疗和伤口处理，避免留下永久性的伤害。另外，平时也要注意保暖，避免长时间暴露在寒冷环境中，特别是年老或小孩更要加强保暖措施。
总之，手被冻伤后要及时采取正确的急救方法，同时后续的护理同样重要。保持手部温暖，避免揉搓受伤部位，及时就医是处理手部冻伤的关键。同时，平时加强保暖意识，预防手部冻伤同样重要。