石榴含有大量的维生素C、维生素E和类黄酮等营养成分，具有促进血液循环、增强免疫力、抗氧化作用等功效。
石榴果实中含有丰富的花青素，能够起到抗氧化作用，减少细胞氧化损伤。石榴还含有类黄酮物质，具有消炎解毒、抗菌和抗病毒作用。
石榴有助于缓解口渴，增进食欲。古人云：“朝食一石榴，终日不渴。”石榴中含有较高的果糖、葡萄糖等单糖类物质，能够快速提供能量，减轻身体对水分的需求。
石榴还可以用于改善皮肤健康。石榴果实中的抗氧化成分可以清除自由基，减缓皮肤老化。此外，石榴中的维生素C也有助于促进胶原蛋白生成，维护皮肤弹性。
石榴皮和石榴根也有药用价值。石榴皮中含有丰富的鞣酸，具有收敛固涩、止泻的作用；石榴根则含有生物碱等成分，具有清热解毒、杀虫作用。
总之，石榴具有丰富的营养成分和药用价值，适当食用可以带来许多益处。但是，石榴也含有一定数量的果糖和葡萄糖，糖尿病患者应谨慎食用。