鹿茸是指雄性梅花鹿的角部分，采集后经过一系列的干燥和加工制成，具有滋补强身的功效。
鹿茸的常见食用方法包括煎服、研末冲服、研末入丸、研末煮汤等几种。
煎服是指将鹿茸切成小片后，用水煎煮，去渣后喝汁，一般用量在3~5g左右。
研末冲服是将鹿茸研磨成粉末，用温开水冲服，也可加蜂蜜调味。
研末入丸是将鹿茸研磨成粉末后，制成丸剂，一般每次服用3~5g。
研末煮汤是将鹿茸研末后煮成汤饮用，可根据个人口味加入其他药材。
无论采用哪种方式食用鹿茸，在食用过程中需要注意以下几点：
1. 注意鹿茸的剂量，不宜过量。一般来说，每次食用3~5g即可，不宜连续大量服用。
2. 另外，鹿茸在服用期间可能会出现口干、口渴、上火等症状，应及时调整用量或暂停使用。
3. 孕妇、小孩以及体质虚弱者慎用鹿茸，最好在医生的指导下使用。
综合来看，鹿茸是一味非常珍贵的中药材，正确的食用方法和注意事项能更好地发挥其功效，但在使用过程中仍需慎重对待，以免出现不良反应。