夏至是中国二十四节气之一，也是炎炎夏日气温最高的时候。古人认为夏至是一个“养生”、“进补”的节气，因此有许多吃什么食物的传统习惯。
1. 夏至有“清明补”之说，宜进补食物：夏天气温高，人体容易消耗能量。因此，夏至可以适当进补。传统上，人们会选择一些滋补食材，如绿豆、桑叶、冬瓜、黄瓜、苦瓜、荸荠等清热解暑的食物。这些食材富含水分，有利于清热解暑、润肺益气。
2. 夏至吃饯菜：在南方地区，有吃饯菜（zàn cài）的习俗，饯菜是指腌渍的咸菜，有利于夏季清热解暑，增进食欲。
3. 吃醪糟：有一句古话叫做“夏至饮醪糟，不负老来宝”，传统上认为在夏至这一天食用醪糟有滋补养生的功效。
4. 多喝绿豆汤：绿豆性寒凉，有解毒清暑、利尿消肿的功效，适宜在夏至这一天多喝绿豆汤来清热解暑。
总之，夏至是一个重要的养生节气，人们可以根据传统习俗选择适合的食物，清热解暑、滋补身体，以应对炎炎夏日的高温天气。