羊肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的营养食材。每100克瘦羊肉含有约20-25克的优质蛋白质，是增强体力、补充能量的良好选择。
羊肉富含维生素B群，尤其是维生素B12。维生素B12对神经系统的正常运作至关重要，有助于预防贫血，维护良好的心血管健康。
此外，羊肉中还含有丰富的锌、铁、硒等矿物质。锌是一种重要的微量元素，有助于增强免疫力、促进伤口愈合；铁则是造血过程中必不可少的元素，有助于预防贫血；硒则被认为具有抗氧化、抗癌的作用。
羊肉中的脂肪含量相对较高，但大部分是不饱和脂肪酸，有助于维持心血管的健康。
根据中医理论，羊肉属温性食材，具有补肾壮阳、温中暖胃的功效。特别适合寒性体质、阳虚体质的人群食用。
在四季养生中，冬季食用羊肉可以起到很好的保暖作用，有助于驱寒增温，增强体质。
注意：食用羊肉时应适量，尤其对于有高血脂、高胆固醇、肥胖等问题的人群，应注意控制摄入量。
总的来说，适量食用羊肉可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于营养均衡、增强体质、预防疾病都具有积极的意义。但饮食仍需注意均衡，多样化，因人而异，避免过量摄入。