1. 外观区别：灰枣和红枣在外观上最为明显的差别就是颜色。红枣呈现出鲜明的红色，而灰枣则是深灰色或者带有灰褐色的外观，因此得名。灰枣比红枣更加稀少，价格也更昂贵。
2. 产地区别：红枣主要产自中国各地，如山东、河北、河南等地。而灰枣则主要产自新疆、吉林等地，产地较为有限。
3. 营养区别：红枣被誉为‘东方红枣’，富含多种维生素和微量元素，具有益气补血、润肺止嗽的功效。而灰枣在传统中医养生理论中，具有补肾固精、养血调经的作用。
4. 口感区别：红枣果肉鲜嫩甜美，口感柔软，适合作为水果生食或用于配制各类甜品。而灰枣果肉相对较硬，口感稍显苦涩，更适合用于炖汤或调制药膳。
5. 用途区别：由于营养成分和功效不同，灰枣和红枣的用途也有所区别。红枣可以用来煮粥、泡水喝，或者直接生食作为零食。而灰枣通常用于中药制剂或者配伍药材中，如八珍汤、当归补血汤等。
总的来说，灰枣与红枣在外观、产地、营养、口感和用途上都有明显差异。消费者可以根据个人需要和口味喜好来选择适合自己的枣类产品。