番茄红素是一种类胡萝卜素，是番茄中的一种色素，具有强大的抗氧化作用。它能够中和体内的自由基，减缓衰老过程，预防多种慢性疾病。
研究表明，番茄红素对心血管健康有益。它有助于降低血压，改善血管功能，预防动脉硬化和心脏病等心血管疾病的发生。
此外，番茄红素还对眼睛健康有积极影响。它能够保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害，降低患上眼部疾病的风险，如白内障和黄斑变性。
番茄红素也对皮肤健康有益。它能够抵抗紫外线的损伤，减少皮肤晒伤和皱纹的产生，保持皮肤年轻和健康。
此外，番茄红素还对预防某些癌症具有一定作用。研究发现，长期摄入富含番茄红素的食物可以降低患上前列腺癌、乳腺癌等癌症的风险。
要增加番茄红素的摄入量，可以多食用新鲜的番茄、番茄制品，如番茄酱、番茄汁等。此外，还可以选择含有番茄红素的保健品。
总之，番茄红素具有多种健康功效，包括抗氧化、保护心血管、眼睛和皮肤健康，预防某些癌症等。建议人们在日常饮食中适量摄入含有番茄红素的食物，以维护身体健康。