桑葚是一种常见的水果，具有丰富的营养价值。泡酒是一种常见的食用方式，而桑葚泡酒则将这两者结合起来，既保留了桑葚的营养成分，又赋予了酒的口感，成为了一种受人喜爱的养生饮品。
桑葚泡酒的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 抗氧化：桑葚富含维生素C、E以及花青素等抗氧化成分，可以帮助抵御体内自由基的伤害，延缓衰老。
2. 补血养颜：桑葚具有活血化瘀、滋补肝肾、养颜美容的作用，长期饮用可以改善面色，增加皮肤的光泽。
3. 提高免疫力：桑葚中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用，有助于提高机体抵抗力，预防感冒等疾病。
4. 调节血糖：桑葚还含有一种叫做氰基葡萄糖苷的物质，能够降低血糖、改善胰岛功能，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
然而，尽管桑葚泡酒有诸多功效，但也有一定的禁忌用量需要注意：
1. 饮用量适中：桑葚泡酒虽然好喝，但也不能贪杯。过量饮用可能导致身体不适，甚至引发不良反应。
2. 不宜空腹饮用：桑葚泡酒具有一定的刺激性，空腹饮用可能对胃肠道产生刺激，引发不适。
3. 不宜与药物混合：桑葚泡酒含有一定的酒精成分，不宜与药物混合饮用，以免影响药效或加重药物副作用。
综上所述，桑葚泡酒作为一种养生饮品，具有多种功效与作用，但在饮用过程中需注意适量，并避免禁忌用量，以确保其安全有效地发挥作用。