1. 多摄入富含纤维的食物：纤维有助于减少体内胆固醇的吸收。推荐食物包括全谷类（如燕麦、糙米）、水果（特别是苹果、梨等）、蔬菜（如菠菜、西兰花等）和豆类（如豆腐、豆类）。
2. 选择健康脂肪：饱和脂肪和反式脂肪会增加总胆固醇水平，应该少量摄入。而反之，不饱和脂肪如Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇。建议多食用鱼类（如三文鱼、鳕鱼）和坚果（如核桃、杏仁）。
3. 控制胆固醇摄入：限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、黄油、猪肉等。同时要注意烹饪方式，少油烹饪，减少加工食品的摄入。
4. 多食用富含植物固醇的食物：植物固醇有助于减少胆固醇的吸收，推荐食用橄榄油、鳄梨、坚果等富含植物固醇的食物。
5. 增加运动量：适量的运动可以帮助降低总胆固醇水平，建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等。
总结：总胆固醇偏高并不是绝对不可逆的，通过合理饮食和生活方式的改变，可以有效降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。保持良好的饮食结构，适量运动，是预防和控制总胆固醇异常的关键。
以上建议仅供参考，如有严重健康问题，请及时就医并遵医嘱进行治疗。