材料：甲鱼一只（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
步骤：1. 将甲鱼洗净，去头、去壳、去腹内脏，切块备用。
2. 锅中放入清水，水量要盖过甲鱼块，加入姜片、葱段、料酒。
3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至甲鱼熟烂。
4. 最后加入适量盐调味，即可食用。
材料：甲鱼一只（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
步骤：1. 将甲鱼洗净，去头、去壳、去腹内脏，切块备用。
2. 锅中放入清水，水量要盖过甲鱼块，加入姜片、葱段、料酒。
3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至甲鱼熟烂。
4. 最后加入适量盐调味，即可食用。