柠檬含有丰富的维生素C，是人体所需的重要营养物质之一。维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
柠檬还含有柠檬酸，能够促进消化液的分泌，帮助消化食物，减少消化不良和胃部不适的发生。
柠檬中的柠檬醛具有抗菌作用，可以有效杀灭细菌，净化口腔，预防口腔问题的发生，如牙龈出血、口臭等。
柠檬含有丰富的钾元素，有助于维持身体的水电解质平衡，预防肌肉疲劳和抽筋。
柠檬的酸味可以刺激唾液的分泌，促进食欲，有助于增进食欲，提高食物的口感。
此外，柠檬还可以帮助降低血压、降血糖、净化血液、美白肌肤、减肥瘦身等，是一种非常健康的水果。
总的来说，柠檬不仅味道酸爽，而且具有多种功效，是一种非常适合加入日常饮食的水果。但是要注意，柠檬过量食用可能会对胃部产生刺激，不宜食用过多。在享用柠檬时，适量为宜，才能发挥其最佳效果。