酸枣仁是一种常见的中药材，被广泛用于中医药理论中。它被认为具有滋补心脾、安神止渴、润肠通便等功效，因此在一些中药处方中常有酸枣仁的身影。
然而，长期过量食用酸枣仁可能对心脏健康造成危害。酸枣仁含有一定量的有毒物质，如苷原酸，长期摄入过量可能对心脏功能产生不利影响。
苷原酸是一种有毒物质，它在体内会转化为氰化物，对心脏和神经系统造成损害。过量摄入苷原酸会导致心脏血管收缩，增加心脏负担，引发心脏病和其他心血管疾病。
因此，对于那些长期食用酸枣仁的人群，特别是有心脏疾病或心血管疾病家族史的人，应该谨慎使用，并遵循医生的建议。
对于普通人群，如果想要食用酸枣仁以达到滋补养生的目的，也应该适量为好。一般来说，每天食用量不宜超过5-10克，同时注意与其他药物和食物的相互作用。
此外，选购酸枣仁时应选择正规渠道购买，并注意产品的生产日期、保质期等信息。避免购买质量不过关或者添加了不明成分的劣质产品。
总之，酸枣仁作为一种中药材，虽然具有一定的滋补养生功效，但长期过量食用可能对心脏健康造成危害。因此，在食用酸枣仁时，应该量力而行，谨慎选择，并遵循医生的建议，以保护心脏健康。