全身皮肤干燥起皮可能是由于环境干燥、洗浴习惯不当、饮食不均衡等原因造成的。首先要保持室内空气湿润，可以使用加湿器来增加室内湿度。
在洗浴时，避免使用过热的水，以及刺激性强的肥皂和沐浴露，选择温和保湿的清洁产品，洗完澡后应立即涂抹保湿乳液。
饮食方面，要多摄入富含维生素E和维生素C的食物，如坚果、橄榄油、鳄梨、柑橘等，这些食物有助于皮肤保持水润。
定期去角质也是保持皮肤光滑水润的重要步骤，可以选择温和的去角质产品，每周进行一次去角质护理。
除了外部护理，内部调理也很重要，多喝水保持身体水分平衡，合理作息，保证充足的睡眠时间。
如果皮肤干燥严重，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。
总之，保持良好的生活习惯，适当调整护肤方法，可以有效缓解全身皮肤干燥起皮的问题，让肌肤恢复水润健康。