胖大海，学名为芡实，又称莲子，是中医常用的滋补食材之一。
胖大海的主要功效之一是补肾益精。根据中医理论，胖大海味甘性平，入肾经，能够补益肾气，增强肾脏功能，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、盗汗等症状有一定的改善作用。
此外，胖大海还具有润肺止咳的功效。胖大海含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于肺燥引起的干咳、咳血等症状有一定的缓解作用。
胖大海还有助于美容养颜。胖大海中含有丰富的维生素B、E等，具有抗氧化作用，能够抑制皮肤的氧化反应，延缓皮肤衰老，使皮肤保持年轻。
关于胖大海的吃法，可以煮汤、炖鸡等。煮胖大海汤时，可以将胖大海与红枣、桂圆一起煮，具有滋补养颜的效果；炖鸡时，可以将胖大海与鸡肉一起炖，不仅口感鲜美，还具有补益肾气的作用。
需要注意的是，胖大海性质平和，一般人群食用均可，但孕妇、产妇、体质虚弱者应遵医嘱适量食用。
总的来说，胖大海作为一种常见的中药材和食材，具有补肾益精、润肺止咳、美容养颜等多种功效，吃法也多样化。在日常生活中适量食用胖大海，有助于保持身体健康。
以上就是关于胖大海的功效与作用以及吃法的介绍，希望对您有所帮助。