### 金樱子简介 金樱子，又名金桔子、金柚子，是柑橘类植物的一种。其果实呈橙黄色，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A、多种氨基酸及矿物质。
### 金樱子的功效与作用 1. **养颜美容**：金樱子富含抗氧化物质，有助于抑制皮肤老化，保持皮肤的光滑和弹性。
2. **增强免疫力**：金樱子中的维生素C能增强机体的免疫功能，有助于预防感冒和其他疾病。
3. **清热解暑**：金樱子具有清热解暑的作用，夏季泡水或泡酒饮用，能有效地帮助身体降温消暑。
4. **促进消化**：金樱子中含有丰富的果胶和纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化。
5. **抗氧化抗衰老**：金樱子中的类黄酮等化合物具有抗氧化作用，有助于减缓细胞衰老。
### 泡酒方法 1. **材料准备**：新鲜金樱子500克，白糖适量，白酒适量。
2. **制作步骤**： - 将金樱子洗净晾干备用。 - 取一个干净的大口瓶，依次放入金樱子和白糖，约每层金樱子放入一层白糖。 - 倒入适量的白酒，使金樱子浸泡其中，瓶口再撒上一层白糖，然后盖好瓶盖，放置在通风干燥处，每隔两三天摇瓶一次。
3. **陈酿时间**：泡制后密封保存，酒体醇厚浓香，泡制1个月以上，即可饮用。
### 注意事项 - 泡酒时应注意酒瓶密封，避免酒液受到外界污染。
- 泡酒过程中，如发现金樱子有腐烂现象，应及时清除。
### 结语 金樱子泡酒不仅能够充分发挥其营养价值和药用价值，还能带来独特的口感和饮用体验。适量饮用金樱子酒，不仅能享受美味，还能获得一定的养生功效。
### 参考资料 - 《中药大辞典》
- 《食品药品安全手册》