葛根粉，是以葛根为原料，经过加工研磨制成的粉末。在传统中医中，葛根被认为具有滋阴润燥、解毒清热的作用。因此，人们常常将葛根粉用于调节体内的阴阳平衡，以达到保健养生的目的。
就葛根粉是否具有增肥或减肥的效果而言，实际效果因人而异。从中医的角度来看，葛根粉属于滋补品，适用于体质虚弱、脾胃不和、气血两亏等人群。对于这类人群来说，适量食用葛根粉可以起到滋补调理的作用，有助于改善体质，增强抵抗力，但并不会导致明显的增肥现象。
然而，对于体质偏热、肥胖型的人群来说，过量食用葛根粉可能会导致体内阴阳失衡，加重体内的湿热之气，从而导致体重增加。因此，这类人群在食用葛根粉时需要谨慎，并在医生指导下进行合理的调节。
总的来说，葛根粉并非单纯的增肥或减肥食品，其作用取决于个体体质以及食用量。适量食用葛根粉可以起到滋补调理的作用，有助于维持身体的健康平衡。然而，过量食用可能会导致不良反应，甚至适得其反。因此，在食用葛根粉时，应根据自身情况谨慎选择，并在医生的指导下进行合理的食用和调节。