一、苦瓜：苦瓜富含苦瓜苦素，具有清热解毒、凉血止血的作用，是下火的优秀食材。
二、黄瓜：黄瓜性寒，具有生津止渴、清热解毒的功效，常用来清热解暑，适合夏季食用。
三、西瓜：西瓜性寒味甘，含有丰富的水分和维生素，能清热解暑、生津止渴，是夏季消暑的理想水果。
四、荷叶：荷叶性寒，具有清热利湿、凉血止血的功效，常用来泡水饮用，有助于清热降火。
五、菊花：菊花性寒苦，具有清热解毒、降火明目的功效，可泡水饮用或熬制成菊花茶。
六、绿豆：绿豆性寒味甘，有清热解毒、利水消肿的作用，适合夏季食用。
七、芹菜：芹菜富含纤维和维生素，具有清热解毒、利水消肿的功效，常用来凉拌或炒食。
八、海带：海带性寒味咸，富含碘元素，有软化血管、降低血压的作用，也有清热降火的效果。
九、绿茶：绿茶性寒味苦，含有丰富的茶多酚，有利尿消肿、清热解毒的功效，适合饭后饮用。
十、柠檬：柠檬性寒味酸，富含维生素C和柠檬酸，有利尿解暑、清热降火的作用，可用来泡水饮用或调制饮料。