晚餐是一天中最容易影响体重的一餐。过量摄入高热量、高脂肪和高糖分的食物会导致体重增加。但是，正确选择晚餐食物可以帮助控制体重，甚至促进减肥。
首先，晚餐应该以蛋白质为主。蛋白质有助于增加饱腹感，同时帮助维持肌肉质量。例如，可以选择鸡胸肉、鱼类、豆类等低脂肪高蛋白的食物作为主食。
其次，应该增加蔬菜的摄入量。蔬菜富含纤维和各种维生素，能够帮助消化、促进新陈代谢，同时提供少量的热量。建议每顿饭都搭配一定量的蔬菜，如生菜、西兰花、胡萝卜等。
此外，选择低GI值的碳水化合物也是晚餐减肥的关键。低GI值的食物能够使血糖缓慢释放，有助于控制饥饿感和血糖波动。例如，燕麦、全麦面包、红薯等都是不错的选择。
晚餐时应尽量避免摄入高糖分和高脂肪的食物，如糕点、油炸食品、甜品等。这些食物会提供过多的热量，不利于减肥和控制体重。
最后，晚餐的份量也需要控制。即使选择了健康的食物，过量摄入也会导致能量过剩。建议控制饭菜的份量，保持适量。
总的来说，晚餐吃什么不胖还能减肥，关键在于选择合适的食物，并控制摄入量。通过合理搭配蛋白质、蔬菜和低GI值的碳水化合物，可以帮助实现健康减肥的目标。